Name: コーンロールチーズブレッド
Total time: 120 min
Ingredients: 強力粉 300g; ブロッコリー粉 1ts; 牛乳 100g; お湯 45ml; 砂糖 20g; ドライイースト 6g; 塩 1ts; 卵 1ea; バター 30g; とうもろこし 1ea; ロールチーズ 少し

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コーンロールチーズブレッド

発酵パンは熱いうちに食べると本当においしいですよ~^^ くるくる回りながらパンキが破れます.. とうもろこしもたっぷり入っていて噛む楽しさと食べる楽しさがあります~~

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120 分以内

예예

材料

強力粉

300g
ブロッコリー粉

1ts
牛乳

100g
お湯

45ml
砂糖

20g
ドライイースト

6g
塩

1ts
卵

1ea
バター

30g
とうもろこし

1ea
ロールチーズ

少し

調理順: STEP 1/20

ぬるま湯と水を混ぜて入れた後、卵を1個入れて粉類を入れて塩、砂糖、イーストをのせます~

STEP 2/20

キッチンプロの生地にささっと生地を作ってあげます

STEP 3/20

材料の量がそんなに多い量ではないので生地はMinに合わせて作ってくれました~

STEP 4/20

7分ほど材料が固まるように生地を作った後..

STEP 5/20

5分ベンチタイムをとって.. この時.. 柔らかいバターを入れます~

STEP 6/20

材料とバターがよく混ざるように10分ほどこねてあげました~

STEP 7/20

すいとん生地のように柔らかくよく固まったら生地が完成したんですよ~

STEP 8/20

とてもよく生地がよくできています

STEP 9/20

生地を一度揉んで丸くした後..

STEP 10/20

1次発酵40分程度してくれます~

STEP 11/20

生地を揉んでガスを抜いた後、丸くなって濡れた綿布をかぶせて中間発酵を15分します~

STEP 12/20

中間発酵が終わった生地はもう一度揉んで生地の中のガスを抜いてください~

STEP 13/20

生地を上に小麦粉を振りかけながらモップで伸ばして編んだ後..

STEP 14/20

トウモロコシをたっぷり振りかけます~ 私はロールチーズも少し入れてあげました.. なければ省略しても構いません~^^

STEP 15/20

生地を端からのり巻きを巻くようにくるくる~~~巻いてください~^^

STEP 16/20

3センチくらいの厚さに切って..

STEP 17/20

マフィン紙に一塊ずつ乗せてください~

STEP 18/20

このように2次発酵30分してください~

STEP 19/20

予熱した170度オーブンで25分ほど容赦なく戦うかやらせてください

STEP 20/20

よく焼けたとうもろこしロールチーズブレッドです~^0^