かぼちゃはスプーンで種をかき取り、皮をむいて蒸し器に入れ、箸がすっと入るまで火を通してください。

火が通ったら熱いうちにフォークで細かく砕いて準備します。

もち米粉に塩を入れてふるいにかけ、砂糖を入れて混ぜます。 そこにすぐ蒸したかぼちゃを入れて生地を作ってください。 沸騰したお湯をスプーン1杯ずつ入れながら、生地を煮込んでいただくと、よりコシがあります。

しばらくこねて生地を作ってあげて、

まるまる小さくボールの形にしてください。

沸騰したお湯に団子を入れて、ふかふかに浮かぶまで1~2分ほど煮込みます。

団子が浮かんだらすくい上げて冷水(氷水)に入れてすぐ冷やしてください。

団子の表につけるお湯がないのでかぼちゃを蒸してあれこれ入れてソースを作ってみました。 私はここに松の実を一握りも入れてあげたんですが、松の実特有の風味が強い気がします^^; ですから松の実の味があまり好きではない方なら、いくつか入れていただければと思います。

冷やしておいた団子の水を抜いてお皿に盛って、ソースを添えたり上に乗せて出せば黄色のおやつ完成です。ww