トッピング用ナッツ類は家にあるものを用意してください。 私はマカダミア、クルミ、ピーカン、アーモンドをのせてあげようと思います。 ナッツは油のないフライパンで炒めて適当な大きさに切って準備しておいてください。 ボウルにバターとチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。 溶けたら火から下ろし、海苔を冷やし、

砂糖を入れて泡立て器でまんべんなく混ぜてください。 砂糖がある程度溶ける程度に混ぜてください。 卵を溶かし、2~3回に分けてまんべんなく混ぜます。 卵を入れてあまりにも長く混ぜると上面が大きく膨らむこともあるので、生地によく混ざるほどにホイップしてください。

チョコレートリキュールを入れて一度かき混ぜ、ふるいにかけた粉類を入れてゴムヘラで混ぜます。 粉が見えないまで軽く混ぜてください。 生地を絞り袋に入れて、

油を少し塗っておいた型に80%ほどずつ入れてください。 上面はナッツをのせて飾り、165℃に予熱しておいたオーブンに入れて13~15分ほど焼いてください。

オルマンゾルマン可愛く焼き上がってきました。 大きく普通のマフィン型で焼き上げたのもいいですが、こんなに小さく焼き上げると食べる時に負担がなくていいですよ。

型から出してしばらく冷めるように置き、娘には牛乳一杯、私はコーヒー一杯を用意してみます。