骨なし鶏モミジ炒め
最近鶏の足にコラーゲン以下の良い成分がたくさんあると召し上がる方が多いですが、良いですが油気がなくてとても良いです。
2 人分
30 分以内
최윤미
材料
  • 鶏の足
    500g
  • 1ts
  • 清酒
    2TS
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    2ea
  • コチュジャン
    2TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 濃口醤油
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 料理酒
    2TS
  • 清酒
    2TS
  • ごま油
    1ts
  • エゴマ油
    1ts
調理順
STEP 1/6
鶏の足は塩を入れてもみもみにしてください。 雑臭も抜けて不純物も落ちます。 きれいな水が出るときにすすぎます、
STEP 2/6
フライパンに鶏モミジと清酒を入れて炒めるように焼きます、
STEP 3/6
分量の調味料を混ぜてください
STEP 4/6
予熱したフライパンに混ぜ合わせたタレを注ぎ, ぐつぐつ煮込んでください
STEP 5/6
タレに水分が煮詰まったら茹でておいた鶏モミジを入れて素早く炒めます、
STEP 6/6
調味料がまんべんなく混ざったら玉ねぎと長ネギを入れてさらに炒めてください
料理レビュー
5.00
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  • chb***************************
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    おいしいですよ~!! いつも愛用しているレシピです~~^^ いつも失敗のないグルメ店です♡♡ ありがとうございます^^シェフ♡♡
    2025-04-07 20:32
  • 876*****
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    女房においしいとほめられました 湯がいてないので生臭くないかと心配しましたが、大丈夫でした 甘みがちょっと弱い気がして 水あめを少し補いました 良いレシピありがとうございます!!
    2024-10-05 14:20
  • 996*****
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    ありがとうございます。 タッパルおいしいと褒められました
    2023-06-29 16:20
  • 838*****
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    おいしいです~思ったより簡単にもっともらしくなりました^^
    2023-05-28 19:12
  • 405*****
    score
    コチュジャンの量をたくさん取ってしょっぱかったんですが、おいしく食べました~^^
    2022-11-26 16:44
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