室温に置いたクリームチーズとバターをやさしく溶かした後、砂糖を入れて砂糖のざわめきがなくなるまで混ぜます···

卵をあらかじめ溶いておいて、少しずつ3、4回に分けて流し込んで混ぜます··· 卵の白い感じがするように柔らかい生地を作ります

粉類を2回ふるいにかけ、切るように+、#の定規で混ぜますが、軽く、やさしく頬の端を掻いて整理しながら混ぜます..

生クリームを少しずつ流し込んで混ぜます···

クーゲルパンを使ったんですが······ フライパンの内側にバターをまんべんなく塗った後、アーモンドスライスを床に敷きました···

そして生地を注いで、生地の中の空気が抜けるように床に置いて、バンバンって打ちます···

180度に予熱したオーブンで 30~35分間焼いてくれるんですが··· オーブンごとに温度差があるので、25分が過ぎたら 紙ホイルを上面にかぶせて焼いてあげたり······ 串で刺してみて付かなければ完成です···
オーブンから出たら、海苔を冷ましてひっくり返します···

シュガーパウダーをサラかけてコーヒーと一緒に食べたら··· これよりもっと幸せな時間はないと思います。ハハ~