イカナゴの天ぷら
イカナゴは1匹当たりの販売ではないので、新家族には20匹ならちょっと負担になると思います、それで煮物と天ぷらに分けて料理したらいいですね。 大根を入れて煮詰めた食べ物は煮詰めてすぐ食べるよりは一食過ぎてから食べた方がずっとおいしいです、
2 人分
60 分以内
최윤미
材料
  • イカナゴ
    8ea
  • コショウ
    少し
  • チヂミ粉
    1/2カップ
  • 食用油
    適当に
  • 醤油
    1TS
  • 酢
    1ts
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • お湯
    1TS
  • 砂糖
    少し
調理順
STEP 1/3
イカナゴは髪を切ってよく洗って水気を切った後、乾いた小麦粉を振りかけます。 チヂミ粉に同量の水を入れて練っておきます。
STEP 2/3
生小麦粉をかけておいたイカナゴを衣につけて薄着してから揚げます。
STEP 3/3
こんがりとなるまで揚げます、油はキッチンタオルでろ過します。 醤油、酢、砂糖、松葉唐辛子を混ぜて振りかけるとさっぱりして骨まで柔らかい天ぷらが出来上がります。 骨まで食べられる魚としては一番安くて手に入りやすいメニューになるでしょう？
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