Name: パン屋さんよりもおいしい栗食パンの作り方
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 強力粉 260g; 薄力粉 50g; インスタントドライイースト 5g; 砂糖 35g; 塩 5g; 牛乳 70ml; お湯 70ml; 卵 1ea; バター 20g; パールシュガー 1/2カップ; アーモンドスライス 1カップ; 牛乳 1.5TS; 栗の缶詰 1ea

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パン屋さんよりもおいしい栗食パンの作り方

パン屋さんよりもおいしい栗食パンを作ってみましょう。

2 人分

999 分以内

민쿡스

材料

強力粉

260g
薄力粉

50g
インスタントドライイースト

5g
砂糖

35g
塩

5g
牛乳

70ml
お湯

70ml
卵

1ea
バター

20g
パールシュガー

1/2カップ
アーモンドスライス

1カップ
牛乳

1.5TS
栗の缶詰

1ea

調理順: STEP 1/13

こね機に粉類をふるいにかけて入れます。生地を作る時は粉をふるいにかけ、塩、砂糖、イーストが触れないように入れて混ぜます。

STEP 2/13

ぬるま湯、牛乳、卵を入れて生地を始めます。

STEP 3/13

できあがった生地はビニールで覆い、温かいところで40分ほど一次発酵をします。

STEP 4/13

2倍ほど膨らんだ生地は揉んでガスを抜きます。

STEP 5/13

一塊になってビニールを覆い、15~20分ほど中間発酵させます。

STEP 6/13

中発酵が終わったら、生地をモップで押して平たくします。

STEP 7/13

缶詰の栗を適当な大きさに切っておきます。

STEP 8/13

生地の上にまんべんなくのせ、くるくると巻きます。

STEP 9/13

仕上げをつねって割れないようにします。

STEP 10/13

食パン型にバターをまんべんなく塗ります。

STEP 11/13

生地を型に合わせて入れ、強すぎないようにぎゅっと押します。そして30分ほど二次発酵をしてくれます。

STEP 12/13

20分くらいになった時、上面に牛乳を塗ってパールシュガーとアーモンドスライスをまんべんなく振りかけ、2回目の発酵を続けます。

STEP 13/13

180度に予熱したオーブンで30分間焼きます。

粉類は2、3回ふるいにかけ、卵、バターは室温に置いて使います。水はぬるま湯で使います。

料理レビュー

5.00

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392*****

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本当においしいです。栗をもっとたっぷり入れました。発酵が少し足りないから少し硬かったんだけど 2回目の時はうまくいきました~！~！

2023-07-09 18:31
329*****

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おかげさまで栗を入れた食パン、ごちそうさまでした。たくさん入れたと思ったんですがあんまりないですねでもおかげさまで今まで作ったパンの中で一番上手に作れました

2023-04-02 01:31
507*****

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食パンは初めてですが、形はいいと思います（笑）うちのオーブンが180度で30分したら焼けてなくて170度に下げてもう少し上にナッツが焦げた感じはしますが形はよくできていますお母さんが栗食パンが好きで作ってあげたんですが、少しパサしている感じはあります。発酵時間をもっと増やさないといけませんね

2023-02-24 08:24
953*****

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レシピがすごいです~~ とてもおいしいです。ありがとうございます

2021-10-17 16:35
614*****

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うわぁ、これは本当にすごい。毎回食パンは硬くて難しかったけどこれが成功しますね栗の代わりにさつまいもとクルミを入れたんですがおいしかったです発酵が大事ですね- 表面は柔らかい。 - 買って食べるパンです貴重なレシピ、本当にありがとうございますこれで普通の食パンを作って食べます。ありがとうございます本当に！♡♡

2020-10-04 10:00