10K Recipe
アーモンドタルト
甘さと香ばしさがいっぱいのアーモンドタルトの作り方をご紹介します~!
0 人分
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분홍돌고래
材料
薄力粉
170g
バター
80g
塩
2g
砂糖
6g
お湯
1TS
アーモンド
100g
黒糖
50g
黄砂糖
70g
シナモンパウダー
1~2g
塩
1g
バター
30g
卵
1ea
調理順
STEP
1
/5
丸ごとアーモンドは油をひいていないフライパンで軽く炒めて香ばしくし,太く切りなさい。 全粒アーモンド、黒糖、活砂糖、塩、シナモンパウダー、卵、溶かしたバターを入れて混ぜ合わせてピーリングを作りなさい。
STEP
2
/5
ボウルや作業台に水を除くすべての材料を入れ、スクラッパーでバターが砂粒のように小さくなるまで混ぜながら切りなさい。 大さじ1杯の冷たい水を入れて生地を固めます。
STEP
3
/5
塊になった生地をラップまたはビニールにかぶせて冷蔵庫で1~2時間ティッシュさせます。 生地を3mm~4mmの厚さに洗います。
STEP
4
/5
生地をタルトパンに密着させて貼り付け、型の上部を棒で押して生地をきれいに整理し、フォークで床に穴を開けます。 ピーリングを70%~80%程度満たし、170度に予熱したオーブンで25~30分間焼きます。
STEP
5
/5
いつ食べてもおいしいシナモンピーリング完成
表面がカリカリになるのが嫌なら、砂糖量25グラムを水あめやオリゴ糖に代えてください。 材料は直径9cm、7個分。
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