トンチミの作り方
トンチミを作るのは難しくないんですよ。 冬にぴったりの味であるトンチミを会ってみてください~
4 人分
90 分以内
카푸치노
材料
  • 大根
    7ea
  • ワケギ
    1/2荷造りする
  • タマネギ
    2ea
  • ニンニク
    2一切れ
  • しょうが
    1一切れ
  • もち米
    1/2カップ
  • お湯
  • 粗塩
    1柄杓
調理順
STEP 1/6
もち米糊は鍋に水を入れて溶かし、薄く煮込んで冷ましてください~ 玉ねぎは4ページに切って、生姜、ニンニクはスライスしてください~
STEP 2/6
生姜やニンニクはおろし金を入れてもいいですが、大根の水が汚くなるのでスライスして入れるとよりすっきりと食べられます。
STEP 3/6
ワケギは3等分くらいに切って、大根は1cmくらいに厚めに切ってください。
STEP 4/6
ミキサーにもち米糊、玉ねぎを入れて挽いてください。
STEP 5/6
さっと澄ましたもち米糊と玉ねぎおろしになりました。 キムチ容器に大根、ワケギ、ショウガ、ニンニクを入れてもち米糊と玉ねぎのすりおろしも入れます 粗塩を小柄杓1柄杓くらい入れて水を多めに注いで味付けをしてください~
STEP 6/6
二日ほど室温に置いておいて火を通した後キムチ冷蔵庫に入れておけば少し薄氷が凍ったのがとてもおいしかったです~
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