自称 プレミアムアップ級 モツ鍋
最高の味と材料で煮込んだ自称プレミアムアップ級のホルモン鍋です。
3 人分
60 分以内
윤
材料
  • 牛ホルモン
    800g
  • 卵
    1ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • ゴマの葉
  • 椎茸
  • マッシュルーム
  • ヒラタケ
  • 春雨
  • ジュキニかぼちゃ
    1/4ea
  • エノキタケ
    1荷造りする
  • 春菊
    2ea
  • ゴマの葉
    7一切れ
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • 唐辛子粉
    2/3カップ
  • 薄口しょうゆ
    3TS
  • 塩
    1ts
  • みそ
    1ts
調理順
STEP 1/4
ホルモンを丸ごと生姜と長ネギの葉焼酎などを入れて一緒に茹でてください。
STEP 2/4
ホルモンが火が通ったら鍋にホルモンを敷いて用意された野菜とタレを入れて煮込んでください。
STEP 3/4
鍋が沸いている間に副材料を入れてください。 あ！春雨がおいしいけど、入れすぎると春雨がスープをどんどん吸収しちゃって、スープがなくなってしまいます！！ 沸騰したら中火に変えて、途中で材料とスープをかき混ぜてください。
STEP 4/4
結構沸かした後にスープの味見をして、味が合えばカボチャとエノキタケを上に少しのせて、春菊とエゴマの葉などをのせてもう少し沸かしてください。 味が足りなければ塩で~
料理レビュー
4.00
score
  • 290*****
    score
    おいしく作って食べました。 thanks
    2016-11-14 23:09
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