ポテトピーマン炒め
おかずがない時に簡単に作れるおかずでもありますし、軽くおやつとして渡せるおやつでもあります。
2 人分
30 分以内
서현마미
材料
  • ジャガイモ
    2ea
  • ピーマン
    1/2ea
  • ピーマン
    1/2ea
  • 食用油
    少し
  • 塩
    2少し
  • コショウ
    少し
  • ケチャップ
    適当に
調理順
STEP 1/4
じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの厚さに切って準備します。 沸騰したお湯に太く千切りしたじゃがいもを入れて半分ほど火を通してください。
STEP 2/4
ふるいにかけて水気を切って、その間に青ピーマンと紅ピーマンを太く切って準備します。
STEP 3/4
熱したフライパンに油を多めに入れ、水気を切ったじゃがいもを入れて炒めてください。
STEP 4/4
表面がこんがりキツネ色になるように炒め、切っておいたピーマンと塩、コショウを入れてしばらく炒めるといいです。 強火にして炒めると、ジャガイモも壊れずにもっとサクした感じが楽しめます。
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