好みにもよりますが、私はコノシロが薄く切った方がおいしいんですよ。 斜め切りでとても薄く切ってくれました、
セリは4cmの長さに切って、キュウリは縦に半分に分けて種を削って斜め切りにしました。 そして長ネギは白い部分だけ細く千切りにし、その他の材料は太く千切りにして準備します、

薬味の具材はすべて混ぜます。（薬味が面倒なときは市販の酢コチュジャンにごま油を加えて使ってもいいですよ）

それから特別な方法はありますか？ もみもみ和えるだけです、

コノシロの刺身だけ食べたらちょっと寂しくないですか？ 家の中にコノシロを焼く匂いを起こそうと思って、何匹か残して塩焼きをしてみました。
骨が届くまで深く切り込みを入れます。

塩をパラパラかけて焼いてくれます、味がついていないので、少し多めだと思ってかけた方がいいですよ。 もちろん食べる時に少しはたいて食べてください

コノシロは直火で焼いた方がおいしいので、直火焼きパンで焼いてあげました、もちろん油を少し敷いてフライパンで焼いてもいいでしょう。 こんがり、匂いが最高です。