香ばしくてリッチなアーモンド菓子ガレット
今日はアメリカーノと一緒に食べると良さそうなクッキーを一つ持ってきました。 一口かじるとバターの風味と香ばしいアーモンドの風味が同時に感じられ、高級感のあるお菓子です。
4 人分
120 分以内
작은바의주인
- 材料
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バター100g
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薄力粉100g
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アーモンドパウダー25g
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ベーキングパウダー1g
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塩1g
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シュガーパウダー60g
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卵1ea
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- 調理順
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STEP 1/9まずバター（100g）は常温であらかじめ置いてクリーム状にしていただき、シュガーパウダー（60g）を入れてよく混ぜてください。
STEP 2/9卵黄1個を入れてホイップします。 そして薄力粉100gとアーモンド粉25gをふるいにかけて入れて、ベーキングパウダー1gと塩1gも入れてシリコンヘラを立てて#形に分けるように混ぜてください。
STEP 3/9生地が一つに固まったらビニールやラップに被せて冷蔵室で30分~1時間ほど休止させてください。
STEP 4/9トイレットペーパーが終わった生地は、上小麦粉を振りかけ、約1cmの厚さに押してください。
STEP 5/96cmの円形枠でコンコンをつけてください。 ガレット型がなければ、円形型にして普通のマフィン型に入れて焼いてください。
STEP 6/9分量外の卵黄1個と牛乳1Tsを混ぜて卵水を作って、上面に塗ってください。
STEP 7/9卵の表面が少し乾いたらフォークで模様を作ってください。
STEP 8/9クッキーパンにのせて160度のオーブンで25分ほど焼いてください。
STEP 9/9完成したアーモンドガレットです。
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