香ばしくてリッチなアーモンド菓子ガレット
今日はアメリカーノと一緒に食べると良さそうなクッキーを一つ持ってきました。 一口かじるとバターの風味と香ばしいアーモンドの風味が同時に感じられ、高級感のあるお菓子です。
4 人分
120 分以内
작은바의주인
材料
  • バター
    100g
  • 薄力粉
    100g
  • アーモンドパウダー
    25g
  • ベーキングパウダー
    1g
  • 塩
    1g
  • シュガーパウダー
    60g
  • 卵
    1ea
調理順
STEP 1/9
まずバター（100g）は常温であらかじめ置いてクリーム状にしていただき、シュガーパウダー（60g）を入れてよく混ぜてください。
STEP 2/9
卵黄1個を入れてホイップします。 そして薄力粉100gとアーモンド粉25gをふるいにかけて入れて、ベーキングパウダー1gと塩1gも入れてシリコンヘラを立てて#形に分けるように混ぜてください。
STEP 3/9
生地が一つに固まったらビニールやラップに被せて冷蔵室で30分~1時間ほど休止させてください。
STEP 4/9
トイレットペーパーが終わった生地は、上小麦粉を振りかけ、約1cmの厚さに押してください。
STEP 5/9
6cmの円形枠でコンコンをつけてください。 ガレット型がなければ、円形型にして普通のマフィン型に入れて焼いてください。
STEP 6/9
分量外の卵黄1個と牛乳1Tsを混ぜて卵水を作って、上面に塗ってください。
STEP 7/9
卵の表面が少し乾いたらフォークで模様を作ってください。
STEP 8/9
クッキーパンにのせて160度のオーブンで25分ほど焼いてください。
STEP 9/9
完成したアーモンドガレットです。
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