Name: イカとピーナッツのバター焼き
Ingredients: 半干しイカ 1ea; バター 1TS; ピーナッツバター 1ts; 砂糖 1TS; 刻んだニンニク 1ts

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イカとピーナッツのバター焼き

コシがあってプリのイカに甘口で香ばしく味がついているので、買って食べるのとは次元が違います。

0 人分

0 分以内

윤

材料

調理順: STEP 1/6

冷凍庫にあった半乾燥イカを1匹取り出して冷水ですすいだ後、ふるいにかけて水気を切ってあげました。

STEP 2/6

キッチンタオルを使って水気をもう一度取ってください。

STEP 3/6

厚めに長さに切ってください。あまり薄く切るとイカが焼けて縮まるので噛むものもなく硬くなります。

STEP 4/6

フライパンにバター大さじ1。ピーナッツバター小さじ1。砂糖大さじ1。みじん切りしたにんにく小さじ1杯を加え、強火でバターを溶かしてください。

STEP 5/6

ぐらぐら沸いたら中火にしてイカを入れて2~3分炒めてください。透明なイカが不透明になると火が通るんです。

STEP 6/6

炒めている間に甘くて香ばしい匂いに気分まで良くなりますね。
容器に入れてパセリ粉を軽く振りかければ、サービスエリアのおやつ、羨ましくないホームメイドイカとピーナッツバター焼きがサッと！！

乾イカや水イカで作ることもできますが、半乾燥イカの柔らかくてもっちりとした食感に追いつくのが大変なんですよ。

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