低脂肪豚肉の前もも肉で作った~豚肉エビの塩辛チゲ - 娘に#
サムギョプサルじゃなくても前もも肉、後もも肉もおいしいんだけど~ 人々があまり好まないようですね~
豚肉一匁前もも肉で豚肉エビの塩辛チゲを作りました~
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노란장미
- 材料
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豚肉の前足500g
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しょうが酒1T
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ジャガイモ2ea
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タマネギ1ea
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長ネギ1ea
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青唐辛子2ea
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赤唐辛子1/2ea
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コチュジャン2T
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アミの塩辛1T
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ニンニク1T
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醤油1T
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- 調理順
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STEP 1/4前もも肉なので脂身もちょうどいいですね~食べやすいようにごそごそ切ります~ 生姜酒もスプーン一杯かけておいてください~ 夏なので生姜をもっと食べようと思います。 なければ料理酒を入れてください~
STEP 2/4フライパンに肉を入れてアミの塩辛を入れて炒めます~ヨ~エビの塩辛がとてもさっぱりした味を出してくれます。 コチュジャンを入れて炒めます~
STEP 3/4じゃがいも、たまねぎ - 大きめに切ります~ 青陽唐辛子、紅唐辛子も薄切りにして~長ネギも一本薄切りにしてヨ~
STEP 4/4お肉にある程度火が通ったら~玉ねぎ、じゃがいもを入れて水をしっかり入れて煮ます~ じゃがいもが火が通ったら~ネギ、青陽唐辛子、紅唐辛子を入れてぐつぐつ煮込んで出します~
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