そぼろブルーベリースティックパン
一つずつ持って食べやすいです~淡泊なそぼろブルーベリースティックパンをご紹介します~！
5 人分
999 分以内
카푸치노
材料
  • 強力粉
    110g
  • 全粒粉
    20g
  • 黄砂糖
    5g
  • 塩
    2g
  • イースト
    2g
  • ブルーベリー粉
    1ts
  • 牛乳
    70~80g
  • ブドウ種子油
    10g
  • お湯
    少し
  • そぼろ
    適当に
調理順
STEP 1/3
製パン機に温かい牛乳、砂糖、塩、ブドウ種子油 - 韓国産小麦粉、全粒粉、ブルーベリー粉 - イーストの順に入れて練っていただいた後、ボウルに入れてラップをかけ、生地の2倍になるよう1次40~50分発酵してください
STEP 2/3
1回目の発酵後、ガスを抜いて生地を15gずつ分けて丸め、ビニールを覆って15分中間発酵した後、生地を手のひらで転がりながら約15cm長さに伸ばしてください
STEP 3/3
生地に水をさっと塗ってソボロの上に置いて転がし、たっぷりソボロをつけた後、オーブンパンに置いてビニールを覆い、30~40分間2次発酵させた後、オーブン180度13~15分焼いてください
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