お土産に良いお茶菓子の月餅作り
今度の秋夕には手作りのお菓子をお茶菓子に出したくて簡単にあんことクルミだけ入れた牛で月餅を作ってみました~
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분홍돌고래
材料
  • 重力粉
    185g
  • アーモンドパウダー
    30g
  • はちみつ
    40g
  • バター
    45g
  • 砂糖
    40g
  • 卵
    1.5ea
  • 塩
    少し
  • 餡子
    290g
  • くるみ
    50g
  • 卵
    1/2ea
  • お湯
    1ts
調理順
STEP 1/6
バターを電子レンジに入れて溶かしてください。
砂糖、蜂蜜、塩を加えて混ぜます。
STEP 2/6
室温状態の卵を少しずつ入れながら泡立て器でかき混ぜなさい。
ふるいにかけた重力粉、アーモンド粉を加え、ヘラで混ぜます。
STEP 3/6
生地をラップまたはビニールに入れて冷蔵庫に入れ、1時間ほど休止させます。
あんこに刻んだクルミを入れて混ぜます。
STEP 4/6
あんこを20gずつ分けて丸めてください。
生地は23gずつ分けて丸めてください。
STEP 5/6
上に小麦粉をかけた生地を棒で平たくしなさい。
あんこをのせて生地であんこをよく包みなさい。
STEP 6/6
生地をモールドで挟んだクッキースタンプに入れてぎゅっと押して空きスペースがないようにしてください..
クッキースタンプをオーブンパンに当ててつけてパンニングし、表面に卵水を塗った後、180度に予熱したオーブンで8分、190度に温度を上げて5分間焼きます。
料理レビュー
3.50
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  • 250*****
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    生地のレシピには蜂蜜と砂糖を半分だけ入れて、 残りのようにしてシナモンが好きなので少し加えました 火山のように爆発して卵水を塗ったのに色がぼやけています
    2018-09-07 14:04
  • 355*****
    score
    名節プレゼントにしてみました
    2015-09-26 17:51
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