唐辛子練り天の天ぷら - てんとう虫キュウリ唐辛子の変身、唐辛子練り天の天ぷら
冷蔵庫であれこれするキュウリ唐辛子で天ぷらをしてみました.. おいしいです！！
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민쿡스
- 材料
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さくさくとうがらし4ea
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豚肉1カップ
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かまぼこ4一切れ
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パン粉1.5カップ
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卵1ea
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食用油3TS
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小麦粉少し
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長ネギ1TS
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青唐辛子1ea
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刻み玉ねぎ1.5TS
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ごま油1ts
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塩少し
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コショウ少し
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清酒1ts
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- 調理順
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STEP 1/7唐辛子は真ん中を包丁で切りますが、両端は切らずに中身を掘り出して準備します..
STEP 2/7唐辛子の水気が抜ける間、豚肉に玉ねぎ、ネギ、ニンニク、清酒、塩、コショウ、ごま油を入れてまんべんなく混ぜてもみもみ混ぜ、何度も揉んで粘り強く作ります..
STEP 3/7唐辛子の内側と外側に小麦粉をまんべんなく塗って払い落とし、豚肉の生地をぎっしり詰め込み、再び小麦粉を塗ります···
STEP 4/7そしておでんでくるくる巻いて串で刺して固定します···
STEP 5/7小麦粉をもう一度軽く塗って、卵水を塗った後、パン粉にぎゅっと押します..
STEP 6/7フライパンに油を敷いてこんがり揚げればいいです ~~
STEP 7/7おでんの香ばしさ、肉の淡白さ、シャキシャキとした唐辛子が調和して······ とてもおいしい天ぷらになりました ~
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