パイナップルアイスクリーム
冷蔵庫にある甘いゴールドパイナップルでさわやかで甘くて冷たいアイスクリームを作りました。 バニラビーンズの種もかき入れたら、ほのかなバニラの香りもいいやつですね。 作ってみたら少ない量ではなかったのですが、娘の幼稚園で下院するたびに面倒を見てくれたりしたら、今は一つもないですね。 夏を涼しくおいしくしてくれる甘いデザート~作ってみましょうか？
2 人分
999 分以内
서현마미
材料
  • ワケギ
    200g
  • 牛乳
    80cc
  • 砂糖
    4Ts
  • はちみつ
    1Ts
  • バニラビーンズ
    1/4ea
  • 生クリーム
    150cc
調理順
STEP 1/7
まず、鍋に牛乳と砂糖、蜂蜜を入れて弱火にかけます。 やさしくかき混ぜながら温め、砂糖が溶けたら火から降ろしてください。 (ぐつぐつ沸く程度まで温めないで、温まったら火から下ろしてください)牛乳ミックスはそのままにするか冷水に浸して完全に冷やします。
STEP 2/7
ゴールドパイナップルは細かく切ってミキサーに入れ、細かく砕いてください。 しこりの歯ごたえもよければ、少しすりおろさなくてもいいですよ。
STEP 3/7
完全に冷ました牛乳ミックスにすりおろしたパイナップルを入れてよく混ぜて、
STEP 4/7
バニラビーンズの種もかき混ぜてまんべんなく混ぜます。 バニラビーンズを片面だけ長く縦に切って広げてからナイフなどで種をかいて使ってください
STEP 5/7
生クリームを80~90%ほどホイップし、パイナップルミックスに入れて泡立て器でやさしく混ぜます。
STEP 6/7
完成したアイスクリーム液をアイスクリームメーカーに入れ、20分ほど返します。
STEP 7/7
アイスクリーム液がよく混ざって硬くなったら取り出して密閉容器に入れて冷凍庫に保管してください。
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