Name: サワラ焼きのおいしい焼き方
Ingredients: サワラ 1ea; 卵 2ea; 小麦粉; カレー 少し

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サワラ焼きのおいしい焼き方

サクサクして柔らかいサワラ焼き

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칼스버그

材料

サワラ

1ea
卵

2ea
小麦粉
カレー

少し

調理順: STEP 1/10

卵は卵黄だけを選んで溶いておきます。

STEP 2/10

サワラは2切れに切って内臓を取ってきれいに洗い、キッチンタオルで水気を完全に切ります。

STEP 3/10

小麦粉を塗って。もっとおいしく味をつけるには、カレー粉を少しかけてもサワラの淡白さが味わえます。

STEP 4/10

食用油を多めに入れ、軽く熱したフライパンにサワラをのせます。火の調節が重要です。弱火で魚の内側の身の部分が先にフライパンに触れるように焼かないと壊れません。

STEP 5/10

卵黄をブラシでサワラの背中の部分を塗ります。大量につけるのではなく、少し塗らなければなりません。サワラなどに塗られた黄身が乾く頃にもう一度軽く塗ります。

STEP 6/10

2回塗った黄身が乾く頃にサワラを注意深くひっくり返します。

STEP 7/10

裏チプヒョンサワラの身の部分に黄身を一度だけそっと塗ります..

STEP 8/10

サワラが熟した頃にもう一度ひっくり返してサワラの身の部分に塗った黄身が焼けるようにします。

STEP 9/10

黄身が火が通ったらフライパンから取り出し、キッチンタオルの上に乗せて油を抜きます。こんがりとした色が芸術です···

STEP 10/10

油を抜いたサワラはボウルに盛り込みます。サワラはレモンともよく合いますが、ネギもよく合う魚です。ネギを千切りにしてドレッシングと一緒に添えても良い味を楽しむことができます。

1. カレー粉がかけすぎるとすぐ噛まれる味になるかもしれないので、少し真似するだけです。 2. 時間がかかっても弱火で焼いた方が形と味がいいです。