コーンパン作り
賞味期限間近のトウモロコシ粉の処置用にコーンパンを作ってみました。
1 人分
60 分以内
정민맘
材料
  • 重力粉
    250g
  • トウモロコシ粉
    60g
  • インスタントドライイースト
    1ts
  • 牛乳
    180ml
  • バター
    30g
  • 砂糖
    20g
  • 塩
    4g
  • トウモロコシ粉
    少し
調理順
STEP 1/3
製パン機に余分なトウモロコシ粉を除くすべての材料を入れ、生地と一次発酵をしてください。 1回目の発酵が終わった生地は、ガスを取り除いた後、適当な大きさに分割し、15分ほど中間発酵をしてください。
STEP 2/3
中発酵が終わった生地は、2倍に膨らむまで2回目の発酵をしてください。 2次発酵が終わった生地にトウモロコシ粉をかけてください。
STEP 3/3
180度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼いてあげれば完成です。 味見をすると、少しリッチでトウモロコシの香りも漂うのがジャムやスプレッドなしで手でどんどんちぎって食べてもそれなりにいいですね。 ちなみに温かいスープにつけて食べても美味しいという~
生地の粘り強さによって牛乳の量が変わります。
料理レビュー
5.00
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  • 503*****
    score
    電子レンジを温めて食べたらちょうどマフィンの味です。 レシピありがとうございます^^
    2023-02-04 00:53
  • 698*****
    score
    成功しました~質感も味もすごくいいです 私は砂糖をもう一杯入れました。 これからこのレシピでコーンパンを何回も作ると思います^^
    2020-04-29 14:03
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