先日作って冷凍庫に置いてあった生クリーム食パンを2切れ出しました。 熱したフライパンで油なしで前後にこんがり焼いた後、冷やす網に乗せて冷やしてください。 バナナは皮をむいて4等分か6等分にします。 家にあったバナナは熟しすぎてフライパンで煮詰めてくれる時にぐにゃぐにゃになるんですよ。^^; 適度に熟した硬いバナナがプランベを作るにはいいです。

熱したフライパンにバターと砂糖、レモン汁を入れてシロップのように作ります。 そこに切っておいたバナナを入れてシナモンパウダーも入れてください。 シリコンヘラ2個で探しながら焼いてあげるとバナナが壊れません~

元々プランベはこの頃、アルコールを入れて火をつけて焼いてくれるんだそうです。 そうするとアルコールは飛んでいき、香りだけ材料に染み込んで味がいいそうですね。 私がこうしたらなんか火事になるかもしれないと思ってパスしました その代わりバナナを焼いてラム酒を入れてたまにかき混ぜながら煮詰めてあげました。 スープが煮詰まったら火から下ろし、皿に盛ってください。

ミューズリーを一握り取り出してバナナプランベを作って残ったスープに入れて、かき混ぜてあげたら酸っぱくておいしくなりました。 そうして作ったミューズリーは食パンとバナナに乗せてくれて。。面倒くさくて数日間淹れて飲まなかったコーヒー豆もハンドドリップで淹れて準備してみます。

プランベを作る時にシナモンパウダーが入りすぎる気がして少し取り除いたのですが、全部入れても大丈夫だと思います。 酸っぱく煮詰めた甘いバナナがほのかなシナモンの香りを出しています。 バナナを料理して食べるのがこんなに新しい味だとは思いませんでした~