また、ティア生地の材料をすべてこね機に入れ、80%ほどこねます。 コシがあるすいとんの生地くらいにしてください。 生地が完成したら丸めて上面にビニールをかぶせて、室温で20~30分ほどティッシュを入れてください。

ティッシュさせた生地を4等分にしてそれぞれ丸めてください。

フライパンを弱火に乗せて温めるように置き、作業台に上粉を振りかけて(全粒粉か中力粉のどちらでも構いません)、生地をできるだけ薄く丸めてください。

押した生地をすぐに熱したフライパンにのせて焼きます。 前後にこんがりと1~2分ほど焼いてください。

焼き上げたトルティーヤは皿に盛って乾かないように上面にキッチンタオルをかけておいてください。 冷凍保管をするには、こうやって焼いて冷ましてからビニールに入れて冷凍庫に入れておけばいいです。

スパゲッティ麺を茹でて、茹でる間にソースを作って茹でた麺と混ぜてくれます。

焼き上げたトルティーヤ一枚にスパゲッティを乗せ、パルメザンチーズ粉とバジル粉を振りかけた後、モッツァレラチーズをたっぷりのせます。 その上にトルティーヤ一枚をかぶせてください。 もうチーズが溶けるように焼かないといけませんよね？

弱火で熱したフライパンにトルティーヤスパゲッティを入れ、蓋をしてチーズを溶かします。 焼く途中で上下をひっくり返すといいのですが、裏返すと具材が抜けて大変なことになるかもしれません

スパゲッティがぎっしり詰まったトルティーヤサンド~モッツァレラチーズは柔らかく溶けて麺の中に染み込みました。 一口かじるたびにぷりぷりした麺ともっちりとしたチーズ、そしてあっさりとしたトルティーヤが口の中いっぱいになります。