いかの煮付け作り
煮付け場に混ぜて食べると、ご飯一杯があっという間に入ったバッタの煮付けをご紹介します。
2 人分
30 分以内
니코로빈
材料
  • ホタルイカ
    200g
  • 清酒
    1スプーンですくう
  • お湯
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 青唐辛子
    2ea
  • ごま塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • 濃口醤油
    5スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1.5スプーンですくう
  • 水あめ
    2スプーンですくう
  • お湯
    5~6スプーンですくう
  • しょうが
    1ea
調理順
STEP 1/7
イカが浸かるほどの水に清酒や焼酎を入れて20~30分ほどふやかしてください。
STEP 2/7
しっとりとふやかしたらふるいにかけて水気を切ります。
STEP 3/7
熱したフライパンにオイルを少し多めに2~3スプーンほど巻いてにんにくを香りがするように炒めます。
STEP 4/7
そして水気を切ったバッタを入れて炒めます。
STEP 5/7
分量の煮付けを別の鍋に入れて一度煮込みます。
STEP 6/7
沸騰した煮物にイカを入れて弱火で煮込みます。
STEP 7/7
ホタルギのスープが少し残っている時は、青陽唐辛子2つを切って入れてかき混ぜてください。 火から降りた後、コショウ粉とゴマ塩を多めに入れて和えれば終わりです。
料理レビュー
4.73
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  • 983*****
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    生まれて初めて作ってみましたが、おいしくなりました。 最後にごま油と水あめをもっと入れて炒めたら もっとおいしいです
    2020-09-07 12:23
  • 736*****
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    ビリの煮付けは初めて作りました 家族の反応がいいです^^ ありがとうございます
    2020-05-12 14:58
  • 306*****
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    初めてレビューを書いてみますが、本当に美味しくてレビューを残します！！ 予定よりずっとおいしいですね！ ありがとうございます。
    2020-05-10 05:35
  • bad*****
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    美味しいですよ~
    2020-02-01 17:28
  • dda******
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    色はきれいじゃないですが、美味しくいただきました~ 柔らかくておいしいです~ 適度に辛くて子供もよく食べます~ 初めて作ったイカの煮付け大成功です。 ありがとうございます~^^
    2019-05-27 14:35
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