おでんこんにゃく炒め
コシのある食感の良いこんにゃくとおでんを一緒に炒めてみました。
1 人分
15 分以内
쟁이
材料
  • 四角いかまぼこ
    2一切れ
  • こんにゃく
    600g
  • にんじん
    1ea
  • ピーマン
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 赤砦
    1/4ea
  • 酢
    1TS
  • 食用油
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 濃口醤油
    6T
  • 梅の砂糖漬け
    2T
  • ごま油
    1T
  • ごま塩
    2T
  • 黒ゴマ
    1T
調理順
STEP 1/4
こんにゃくは2mm厚めに切って切り込みを入れて熱湯に酢大さじ1杯入れて茹でる。
STEP 2/4
かまぼこ、玉ねぎ、ピーマン、赤菜、にんじんは似たような大きさに切る。
STEP 3/4
食用油（キャノーラ油）を巻いたフライパンににんにくを先に炒め、かまぼこと野菜を入れて炒める。
STEP 4/4
野菜が炒められたらこんにゃくを入れ、濃い醤油、梅シロップ、ごま油を注ぎ、腸がよく染み込むように炒める。
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