エビは流水で洗い、内臓を取り除き、水袋も取り除いてください。 オーブンで焼いてエビの頭までそのまま置いてもいいんですが、エビの頭に角のようなものがあるんですよ。 それをはさみで切ってくれて、お腹の方に足も全部切ってくれました。（もちろんひげも）

エビの手入れが終わったら、もう一度流水で洗い、オーブンパンに粗塩をたっぷり入れてエビをのせてください。

予熱した190~200度のオーブンで15~20分ほど焼けば終わり。 適当に色がついて美味しいエビ焼きの匂いがしたら完成したんですよ。