くるみ食パン
さっぱりとして香ばしいクルミ食パンの作り方をご紹介します。
3 人分
999 分以内
분홍돌고래
材料
  • 強力粉
    120g
  • 砂糖
    7g
  • 塩
    3g
  • お湯
    75g
  • インスタントドライイースト
    2g
  • バター
    6g
  • くるみ
    25g
調理順
STEP 1/6
強力粉が入ったボウルに砂糖、塩、インスタントドライイーストを互いに触れないように入れ、水を入れて5分ほどこねて、きれいにひとまとまりになるようにしてください。 室温状態のバターを加え、表面が滑らかになるまでこねてください。
STEP 2/6
小さく切ったクルミを入れて、よく混ざるまで3分ほどこねてください。 生地を丸めてから1時間、1回目の発酵をしてください。
STEP 3/6
生地からガスを抜いて、もう一度丸めてから15分間中発酵させてください。 生地をモップで押してガスを抜き、両端を真ん中に集めてつなぎます。
STEP 4/6
下から上にくるくる巻いてください。 継ぎ目が解けないように手でしっかり握ってください。
STEP 5/6
継ぎ目が底に行くように食パンフライパンに入れ、手の甲で生地を軽く押してください。 40~45分間2次発酵をした後、180度に予熱したオーブンで30分間焼いてください。
STEP 6/6
香ばしいくるみ食パンの完成です。
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