ジャーキー作り
家でジャーキーを作ってみました~
6 人分
999 分以内
민쿡스
材料
  • 牛肉のあばら肉
  • 醤油
  • コショウ
  • 正宗
    少し
  • 梅液
  • 塩
    少し
  • オリーブ油
    少し
調理順
STEP 1/4
まず、牛肉の血をぐいっと抜いてください。
STEP 2/4
数回すすぎ、血を流した後、キッチンタオルに押して水気を完全に切ります。
STEP 3/4
そして醤油、塩、コショウ、オリーブ油、梅液などを入れてまんべんなく混ぜて揉み、冷蔵庫に入れて一日ほど味が切れるようにします。
STEP 4/4
セラミック皿に紙ホイルを敷き、牛肉をのせます。 温度は最初は75度で2時間··· 90度で30分乾燥しました~
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