Name: 豆腐ベーコンドングランテン、ツナポテト、ベーコン卵チャーハン
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1/3一切れ; ベーコン 2一切れ; タマネギ 1/2ea; スライスハム; パン粉 1TS; 塩 少し; マグロ 50g; ジャガイモ 2ea; タマネギ 1/4ea; 白米 1ボウル; ベーコン 2一切れ; 卵 1ea; 長ネギ 10cm; 牛乳 2TS; 塩 少し; 食用油; 醤油 1TS; コチュジャン 2/3ts; 唐辛子粉 1ts; 梅液 1TS; 清酒 1ts

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豆腐ベーコンドングランテン、ツナポテト、ベーコン卵チャーハン

ご飯のおかず、お弁当のおかずに良い豆腐ベーコンドングランテンです。

1 人分

60 分以内

쿡라이프

材料

豆腐

1/3一切れ
ベーコン

2一切れ
タマネギ

1/2ea
スライスハム
パン粉

1TS
塩

少し
マグロ

50g
ジャガイモ

2ea
タマネギ

1/4ea
白米

1ボウル
ベーコン

2一切れ
卵

1ea
長ネギ

10cm
牛乳

2TS
塩

少し
食用油
醤油

1TS
コチュジャン

2/3ts
唐辛子粉

1ts
梅液

1TS
清酒

1ts

調理順: STEP 1/13

豆腐1/3毛、ベーコン2枚(長いもので)、玉ねぎ1/2個、スライスハムをご用意します。

STEP 2/13

玉ねぎは細かく刻みます。ベーコンはフライパンでカリッと焼いて細かく刻みます。豆腐は綿布に入れて水気をしっかり絞ります。ボウルに豆腐、玉ねぎ、ベーコン、パン粉大さじ1、塩を入れて粘り強くこねます。

STEP 3/13

厚さ0.5~0.8cmほどの円に仕上げます。

STEP 4/13

フライパンに油を入れ、中弱火で豆腐を前後に焼き上げます。チーズを4等分にして焼いた豆腐の上にのせると出来上がります。

STEP 5/13

まぐろ50g、じゃがいも2個(小)、たまねぎ1/4個

STEP 6/13

じゃがいもは2等分してもう一度2等分にします。もう一度2等分に切って扇形に切ります。ジャガイモ1個に8個が出ますね

STEP 7/13

ジャガイモを沸騰したお湯で1/3だけ煮込みます。 (電子レンジがありましたら、電子レンジで表面だけ焼いて軽く焼いてください。) フライパンに油を入れ、じゃがいもを表、裏、側面までこんがり焼きます。皿にそっと盛っておきます。

STEP 8/13

フライパンに油を敷いて玉ねぎを軽く炒めた後、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ2/3、唐辛子粉大さじ1、梅液大さじ1（または砂糖）、清酒大さじ1、マグロ、じゃがいもを入れて煮込みます。

STEP 9/13

手塩に煮詰めていただければいいそうです。

STEP 10/13

ベーコン2枚（長いもので）、卵1個、ネギ10cmネギは細かく刻んでいただき、ベーコンはフライパンで前後に焼いて細かく切ります。

STEP 11/13

ボウルに卵と牛乳大さじ2、塩を入れて混ぜます。フライパンに油を入れ、卵を入れ、箸でかき混ぜてスクランブルエッグを作ります。

STEP 12/13

フライパンに油をかけた後、冷や飯とネギを入れてフライパンで炒めます。

STEP 13/13

ネギが少しずつ火が通ったら、卵とベーコンを入れてまんべんなく混ぜます。型がありましたら型に入れていただくか、そのままお弁当に入れてください。