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春菊豆腐サラダ

春なので市場でもマートでもいろいろな春のナムルがたくさん出ています.. 今日食卓の上に春の気配を出す料理として、春菊豆腐サラダを作ってみましたね~。実は春菊菜や春菊豆腐ナムルにタイトルをつけようと思ったんですが···.. 料理豆腐を利用していたら、サラダ風の料理になりました..タイトルをヨモギ豆腐サラダと名付けてみましたね~

1 人分

10 分以内

과일짱

材料

豆腐
春菊
オリエンタルドレッシング

調理順: STEP 1/10

生食用豆腐なので、春菊と一緒に和えておくと美味しく食べ応えのあるサラダになってくれました~

STEP 2/10

韓国産黒豆と黒ごまを使って作った生食豆腐なので、そのまま食べてもコシがあっておいしいです

STEP 3/10

豆腐は包丁などでつぶしていただいて~

STEP 4/10

キッチンタオルにのせて水気を切ってください~

STEP 5/10

本当に不思議なのが.. しゅんぎゅんぎゅんぎゅんぎゅんぎゅん.. エゴマの葉とかヨモギとかは冷蔵庫に入れておくとしおれるんですけど、水で洗って密閉容器に入れておくととても新鮮に何日も耐えてくれるんですよ~ 他の野菜は水気なくキッチンタオルで包んで保管するのに.. エゴマの葉とよもぎ、よもぎは水で洗って保管しますね~

STEP 6/10

沸騰したお湯で春菊をさっとゆでてくれました~

STEP 7/10

冷たい水でさっと洗ってください~水気をぎゅっと絞ってください~

STEP 8/10

広いボウルに豆腐と春菊を入れてください~
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ここで入れたタレによって味が変わるんだけど.. 普通塩とごま油、ニンニクを入れてもみ混ぜてくれるんだけど.. 私はオリエンタルソースがあって入れてあげました.. 市販ソースを使えば楽に料理できるのでたまに使うんですよ~

STEP 9/10

オリエンタルソースとちょっと甘酸っぱいじゃないですか~ 塩味のきいたければ塩を少し入れてもいいですが、私はオリエンタルソースだけ入れてもいいと思います

STEP 10/10

もみもみ和えるとよもぎガッ豆腐サラダ完成です~。簡単ですよねうん~