プチカップケーキ
ケーキの中にクリームだけ入れるんですが、生クリームが少し残っていたので半分はカップケーキのようにクリームをのせてあげました。
2 人分
60 分以内
분홍돌고래
材料
  • 薄力粉
    55g
  • 砂糖
    60g
  • 卵
    2ea
  • 牛乳
    1TS
  • ラム酒
    1/2TS
  • バター
    10g
  • 生クリーム
    120g
  • 砂糖
    10g
調理順
STEP 1/5
泡が少し上がるほど卵をホイップし、砂糖を入れてボウルを湯煎させて砂糖を完全に溶かします。
STEP 2/5
泡を落とした時、2~3秒間跡が維持されるまでホイップし、薄力粉を入れて混ぜます。
STEP 3/5
ボウルにバター、牛乳、ラムを入れ、バターが溶けるまで電子レンジに戻し、少し取り除いた生地を完全に混ぜてください。
STEP 4/5
2回にわたって生地に分けながら軽く混ぜ、マフィン&タルトメーカーにパンニングした後、8~10分間焼いてください。 (マフィンフライパンを利用してオーブンで焼く場合、170度で15~20分間焼いてください。)
STEP 5/5
生クリームに砂糖を入れてホイップし、海苔を冷やしたケーキの底に箸で穴を開けてから生クリームを入れてください。 生クリームが残ったらケーキの上面をきれいに飾ってください。
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