牛肉団子の蒸し物
淡泊な牛肉団子蒸しです。
2 人分
60 分以内
sunny
材料
  • キャベツ
    5一切れ
  • 椎茸
    8ea
  • ヒラタケ
    1/2荷造りする
  • 青唐辛子
    1ea
  • 醤油
    1TS
  • 卵
    1ea
  • しょうが酒
    2TS
  • 清酒
    1TS
  • 長ネギ
    2TS
  • ジャガイモでんぷん
    1.5TS
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • お湯
    2カップ
  • オイスターソース
    2TS
  • 塩
    1/2ts
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
すりおろした肉にタレを入れて肉が柔らかくなるようにこねた後、
STEP 2/5
1個あたり約40gくらいの団子を作ってくれます。
STEP 3/5
キャベツを1/4等分にした後、キャベツ5枚ほどを床に敷き、オイスターソースと水を混ぜて注ぎ、キノコを入れて煮込みます。
STEP 4/5
スープが沸いたら、肉団子を入れて弱火で15~20分間煮込みます。 鍋は広い鍋が好きです。
STEP 5/5
鍋が小さいと火が通りながら肉がくっつきます。 それでもスープが沸く時に入れて箸で少し力を入れると落ちますが、下手をすると壊れることもありますので、少し広い鍋に間隔をあけて肉団子を入れた方が形がいいです。
チキン おすすめレシピ
  • 1
    【キョチョンチキンの真似】
    4.96(206)
  • 2
    オーブンなしで焼いた味付けチキン作り
    4.92(13)
  • 3
    鶏ささみチキン(コールポップ)
    5.00(15)
  • 4
    ガーリックチキン焼き ママ印のガーリックチキン
    4.83(35)
ビビンバ おすすめレシピ
  • 1
    [もやしご飯] すごく簡単にもやしビビンバを作って食べる(+味保障のタレも)
    4.89(9)
  • 2
    ユッケ、ユッケビビンバ作りさっぱりした味がいいです。
    5.00(10)
  • 3
    ハイガイビビンバ - ハイガイビビンバ作り
    4.80(10)
  • 4
    おかずがない時~~~"もやしビビンバ"が真理！！！
    4.97(93)