あっさりプルコギうどん
コシがあって柔らかいプルコギと麺の出会いを一口入れると自然に気分が良くなる素敵な味がします。
2 人分
30 分以内
칼스버그
材料
  • うどん麺
    2ea
  • 牛肉
    100g
  • 干し椎茸
    3ea
  • かつおぶし
    3カップ
  • 春菊
  • 長ネギ
  • にんじん
    少し
  • タマネギ
    少し
  • 椎茸
    1L
  • かつおぶし
    1カップ
  • 醤油
    3TS
  • 清酒
    1TS
  • 本田市
    1/2TS
  • 醤油
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • タマネギ汁
    2TS
  • 砂糖
    1TS
  • コショウ
    少し
  • 造美術
    少し
調理順
STEP 1/8
牛肉は分量のタレを入れて約4時間ほど測っておきます。
STEP 2/8
にんじん、たまねぎ、長ネギは細く千切りにしてください。
STEP 3/8
測っておいたプルコギは炒め物をします。 肉が焼ける頃に切り身野菜を入れて煮込み、火から下ろします。
STEP 4/8
乾いたシイタケを取った水はキノコを取り出して一度煮込みます。
STEP 5/8
沸騰したら火から下ろし、ガスお節を入れて煮込みます。
STEP 6/8
30分ほど経つと、かすおぶしをすくい上げ、麺風呂敷にかすおぶしの汁を抜き、分量のタレを入れて一度煮るとおいしいうどんスープが出来上がります。
STEP 7/8
用意したうどんは沸騰したお湯で揚げてください。
STEP 8/8
器に盛ってうどんのスープをうどんが浸かるだけ入れます。 うどんのスープの量を少なく合わせた方がもっとおいしいです。 用意したプルコギを入れて春菊をのせて食卓にのせます。
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