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白菜餃子スープ

冷凍庫に餃子と出汁カタクチイワシ、昆布があるので、カタクチイワシの昆布スープを出して温かい餃子スープを作って朝食のテーブルにのせるといいと思い、白菜の中の葉と餃子、そしてカタクチイワシの昆布スープに必要な材料を一緒に用意してみました。

2 人分

30 分以内

풀향기

材料

調理順: STEP 1/6

鍋に適度に水を注ぎ、大根、出汁カタクチイワシ、昆布、玉ねぎを入れてカタクチイワシ出汁を出します

STEP 2/6

白菜の中の葉、ズッキーニは洗った後、白菜の中の葉は千切りにしてズッキーニは半月切り、乾いた椎茸は流水で洗っておき、長ネギとニンニクは皮をむいて洗った後、長ネギは斜め切りにしてニンニクは薄切りにします。

STEP 3/6

いわし昆布だしの具をすくい上げ、煮干し昆布だしに餃子やシイタケ、白菜の中の葉を入れて煮込みます。

STEP 4/6

少し煮た後、餃子が思い浮かんだらズッキーニ、長ネギ、ニンニクを入れて煮込みます

STEP 5/6

卵は割って卵水を作ります。

STEP 6/6

卵水を入れて軽くかき混ぜ、少し煮た後、朝鮮醤油、塩、コショウで味を調え、火から下ろします。

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