炊きたてのご飯を器に入れ、分量のタレを入れてまんべんなく混ざるようにヘラでよくかき混ぜます。

すりおろした牛肉は分量のタレを入れて約30分ほど測っておき、軽く熱したフライパンで炒めます。

ごぼうは細かく刻んで分量のタレを入れて煮込みます。 煮物が完全になくなったら、味付けご飯と炒めた牛肉を入れてもう一度炒めてから火から下ろします

黒ごまは粉馬機ですりおろします。

もやしを植えたおにぎりはすりおろした黒ごまの上に転がしてゴマをつけ、白いご飯を少しはがして手でこすって長く生地を作り、豆もやしの根っこにくるくる巻くと爆弾結びになります。 爆弾の結び目の上に黒ごまをブラシでかけると爆弾おにぎりが出来上がります。