健康のためのニンニク茶碗蒸し
健康のためのニンニク片を入れて柔らかく淡泊な茶碗蒸しです。
2 人分
30 分以内
쟁이
材料
  • 卵
    2ea
  • いわし
    1カップ
  • ニンニク
    1T
  • 清酒
    0.5T
  • 青唐辛子
    少し
  • 赤唐辛子
    少し
  • アミの塩辛
    1T
調理順
STEP 1/4
にんにくを編むことをします。
STEP 2/4
卵をふるいにかけて、卵の紐を緩めます。
STEP 3/4
溶かした卵水にカタクチイワシの出汁を注ぎ、ニンニクの片を入れます。 アミの塩辛スープで味を調え、清酒で生臭さを抑えます。
STEP 4/4
ふたをして中火で火を通した後、ほとんど火が通ったら青唐辛子と赤唐辛子を切って入れて火を消します。
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