自家製サワークリーム
チーズケーキを作るときに生地に入れたり、ナチョスやフライドポテトなどをつけて食べるソースとしても活用されるサワークリームを作ってみましょう。
2 人分
30 分以内
분홍돌고래
材料
  • ヨーグルト
    100g
  • 生クリーム
    190g
  • レモン汁
    2/3TS
調理順
STEP 1/3
生クリームとプレーンヨーグルトを混ぜた耐熱容器を40度に予熱したオーブンで2時間、60~70度に温度を上げて再び2時間発酵させてください。 家庭用ヨーグルトメーカーに入れて作ってもいいです
STEP 2/3
レモン汁を入れてハンドミキサーで1分間混ぜてください。
STEP 3/3
作られたサワークリームは冷蔵庫に入れて、もう少し硬い状態にしてから召し上がってください。 あ、サワークリームは作った当日に召し上がるより2~3日が過ぎると味が濃くなります。 使用する数日前にあらかじめ作っておくと、よりおいしいサワークリームが食べられます。
料理レビュー
5.00
score
  • 912*****
    score
    何が間違っているのか薄いですが、よく作られました···ありがとうございます~！
    2021-08-12 20:33
  • 843*****
    score
    わ~すごい!! 市販の味と全く同じです！！！ 私は家にオーブンがないのでボイラーをつけておいて、床の布団の中に4時間半くらい？ 発酵させたんですが すごくいいですね。 おかげさまで最高のサワークリームを作りました！！
    2017-06-06 20:04
チャプチェ おすすめレシピ
  • 1
    [チャプチェ黄金レシピ] チャプチェの作り方、チャプチェ作り
    4.93(14)
  • 2
    立派なおかずになれるキノコチャプチェ
    4.82(22)
  • 3
    手軽でスピーディーなチャプチェ作り
    4.85(13)
  • 4
    名節料理の欠かせないチャプチェの黄金レシピで食欲をそそります！
    4.83(12)
チキン おすすめレシピ
  • 1
    残ったチキン活用料理！ 「カンプンチキン」作り
    4.95(20)
  • 2
    家での醤油チキン作り、醤油チキンの作り方
    4.83(41)
  • 3
    エアフライヤーで油一滴なしでサクサクチキン作り
    4.75(12)
  • 4
    タンドリーチキン作り
    5.00(6)