ザクロソースキノコステーキ
柔らかいヒレとコシのあるキノコ、さわやかなザクロソースの出会い~素敵なザクロソースキノコステーキをご紹介します！
2 人分
999 分以内
요리하는 여자
材料
  • 牛肉のヒレ
    300g
  • エリンギタケ
    1ea
  • ヒラタケ
    1一握りの
  • オリーブ油
    5TS
  • コショウ
  • 塩
  • ローズマリー
  • ザクロ汁
    1カップ
  • バルサミコ酢
    1/2カップ
  • 塩
  • コショウ
  • バター
    1TS
  • お湯
    少し
調理順
STEP 1/5
ヒレは筋を外した後、オリーブ油、塩、コショウ、ローズマリーの葉を一緒に入れて2時間ほど寝かせてください。
STEP 2/5
エリンギキノコはスライスし、ヒラギキノコは食べやすく裂いてフライパンで焼きます。
STEP 3/5
フライパンにオリーブオイルを軽くかけ、ヒレを強火で焼いてください。 180度予熱したオーブンで焼かれたヒレをホイルで覆い、30分ほど焼いてください。
STEP 4/5
分量のソース材料を入れて煮込み、最後にバターを入れて風味と濃度を調節してください。
STEP 5/5
ステーキは1cmくらいの厚さに切り、フライパンに焼いたきのこを一緒に添えれば出来上がりです。
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