きゅうりは細く千切りにして塩に5分間漬けた後、乾いた綿布に入れて水気をしっかり絞っておきます。 キュウリの長さが約2cmになるように切って、細く千切りにしてください。

カニカマは縦2cmに切り、細く千切りにします。 キャベツは沸騰したお湯で軽くゆでてから細く千切りにします。 ボウルにキュウリ、カニカマ、キャベツ、マスタードを入れて混ぜます。

ソーセージを半分に切るのにソーセージの2/3くらいまで切れ目を入れてください。 両面に格子状に切り込みを入れます。

フライパンで油なしでソーセージを炒めます。

直径6cmほどの円形枠を食パンに当ててぎゅっと押します。 10個程度で円形食パンを作ってくれます。

ソーセージにキュウリ+カニカマ+キャベツサラダを真ん中の切り込みを入れたところに入れます。 少し多めに入れてください。 手でソーセージの真ん中を開けた後、そこにサラダを入れてください。）丸く切っておいた食パンに野菜を乗せ、ソーセージホットドッグを置いた後、串で刺して固定させます。 一口で美味しく召し上がればOK。