10K Recipe
ジャガイモ団子カレー
ジャガイモでカレーを作りました。 そのまま切って入れて作ってもおいしいですが、じゃがいもをすりおろして団子を作って入れたら珍味ですね~ 別にご飯を食べる必要はなかったんですよ。
3 人分
60 分以内
마이드림
材料
カレー肉
200g
ジャガイモ
3ea
ナツメトマト
1一握りの
エリンギタケ
1ea
タマネギ
1/2ea
ズッキーニ
1/4ea
塩
0.5ts
固形カレー
1塊
調理順
STEP
1
/12
じゃがいもを適当な大きさに切って鬼棒ですりおろしました。 鋼板でジャガイモを挽くと手も怪我しやすく..最後に残ったものを処理するのも困りますが、お化けバットにすると、残るものなくあっという間にすぐによく研ぎ澄まされます。 ある程度水気が出たらバットを回しながらすりおろせばいいです。
STEP
2
/12
ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP
3
/12
下に置かれたスープは捨てて、底に沈んだ澱粉はジャガイモと混ぜます。 オンシミを作る時、根気を出すデンプンです。
STEP
4
/12
塩は小さじ0.5杯入れてまんべんなく混ぜました。
STEP
5
/12
くりくりと作って皿に盛ってください。 水気を長く伸ばしていただくと、 くるくると作ることが簡単です。
STEP
6
/12
電子レンジで3分ほど温めたら餅のようによく焼けました。フタなしでそのまま返してもいいです。水気が多くてそのまま料理すれば全部ほぐれるので、電子レンジで半分くらい火を通して料理した方がいいですよ。
STEP
7
/12
ナツメトマト一握り、エリンギ1個、玉ねぎ半分、ズッキーニ1/4個を用意し、適当な大きさに細かく切っておきました。
STEP
8
/12
お湯を1.5リットルほど注いで煮始めました。 肉が焼けると血が出て泡が立ちます。泡を杓子で全部取ってください。
STEP
9
/12
野菜を入れて煮ます。
STEP
10
/12
野菜が半分くらい煮えたら、茹でたジャガイモの団子も入れて、固体カレー一塊を入れてよく溶かせばいいです。
STEP
11
/12
底を掻きながら焦げ付かないようにまんべんなく混ぜ、ある程度スープがとろみが出たらナツメトマトを最後に入れます。
STEP
12
/12
トマトを入れて、もう少し煮れば完成~!
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