イカの煮付け
お弁当のおかずとして人気のあるハツオの煮付けをご紹介します。
4 人分
30 分以内
풀향기
材料
  • ホタルイカ
    250g
  • 料理酒
    1TS
  • 食用油
    2TS
  • お湯
    適当に
  • ゴマの実
    少し
  • 濃口醤油
    4TS
  • コチュジャン
    2TS
  • 梅の砂糖漬け
    3TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • 料理酒
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • コショウ
    少し
  • お湯
    5TS
調理順
STEP 1/8
イカは汚れを落として準備します。
STEP 2/8
ボウルに蛍を入れ、水を注いだ後、10分ほど浸してふやかします。
STEP 3/8
分量のタレの材料をまんべんなく混ぜます。
STEP 4/8
ホタルギは流水で混ぜて洗った後、数回洗い流してふるいにかけて水気を切ります。
STEP 5/8
熱したフライパンに食用油を入れ、ホタルギを入れて炒め、料理酒を入れて一緒に炒めます。
STEP 6/8
熱したフライパンにタレを入れてぐつぐつ煮ます。
STEP 7/8
タレにイカを入れて煮ます。
STEP 8/8
弱火で煮詰めて火から下ろします。 ゴマを軽く振りかければ完成！
料理レビュー
5.00
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  • 357*****
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    私はもっと甘く食べようと思って、ここにオリゴ糖を1スプーン追加しました！ ヤンニョムはとてもおいしいですが、生臭さを掴めませんでしたㅠㅠ 思ったよりもっと パクパクさんを出さないといけないみたいですね 初めてだから失敗したけど次はもっとうまくできそう。
    2024-04-25 16:45
  • 613*****
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    息子がイカ好きで市場より買ったんですが失敗しました。 冷凍庫の整理中に残ったイカが見えたので、草の香りさんのレシピにしたらとてもおいしかったです。 ありがとうございます♡♡♡
    2022-08-17 16:53
  • 197*****
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    おいしいです~~新郎が好きなおかずなので探して作りました~ ありがとうございます＾＾
    2021-11-30 12:30
  • 415*****
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    グッドです！！！！ これからこのレシピでやります！！！本当に最高!!酒の肴 ご飯泥棒 愛のおやつとしても最高！！！！！！！！！
    2021-09-04 20:32
  • jti***
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    おいしいですね~~ いいレシピありがとうございます！！
    2021-05-07 19:28
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