ミニエッグタルト
小さく作ってチョコレートの箱のようなのに、すっぽり入るからプレゼントしやすいし、おやつやティーフードとして一つずつ食べてもいいミニエッグタルト
2 人分
30 分以内
메기맹이
材料
  • 強力粉
    80g
  • 薄力粉
    80g
  • 塩
    1/2ts
  • バター
    120g
  • お湯
    80g
  • 卵
    4ea
  • トウモロコシ澱粉
    10g
  • 砂糖
    60g
  • 牛乳
    200g
  • 生クリーム
    100g
  • バニラエッセンス
    少し
調理順
STEP 1/7
生地をティッシュさせた後、上粉を振りかけながら広く押してクッキーカッターなど大きさが合うものに撮ってください。
STEP 2/7
ミニマフィン型にサイズを合わせて入れ、フォークで床を開けて冷蔵庫に入れておいてください。
STEP 3/7
牛乳と生クリームにトウモロコシのでんぷんと砂糖をよく溶かし、温めてください。
STEP 4/7
牛乳が温まったら卵黄を入れながら固まらないように素早く混ぜてください。 バニラエッセンスもあれば入れて、なければ省略してください。
STEP 5/7
スプーンの後ろにつけて拭いた時、互いに固まりにくくきれいに拭ける程度の濃度までかき混ぜながら弱火で煮込んでください。
STEP 6/7
冷水に漬けて冷やして準備してください。
STEP 7/7
生地にピーリングを80%ほど満たし、230度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
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