青陽唐辛子は種がある状態で細かく刻んでください。

砂糖、塩、イーストはお互いに触れないように計量してください。 その次、よく混ぜてください。 そして牛乳とぶどうの種油を刻んでおいた青陽唐辛子を入れて練ってください。 私は製パン機で練ってあげました

生地が出来上がったら一次発酵をしてください。 私はただ製パン機で一次発酵させてあげたんですが。 (他のことをしているので発酵があんなに)時間にこだわらず2~2.5倍膨らむまで発酵させてください。

1次発酵が終わった生地は30gずつ分割してから丸めてください。 そしてベンチタイム（=中間発酵）10~15分ぐらいください。

ベンチタイムが終わった生地は長く伸ばしてください。

8文字を書いてくださってますが。 これが大変でしたら、そのまま丸く焼いていただいても結構です。 それとなく手がかかるのがほうれい線なんですよね。 長く伸ばした生地を写真のように巻いて、先端の生地を穴にもう一度入れてください。

まるでオットゥギ保養のように、ほうれい線が完成しました。

適当な間隔を置いてフライパンにパンニングしてください。 そして2回目の発酵をお願いします。 2倍程度膨らむまで発酵してください。 発酵が終わったら、上に牛乳や卵水を塗って焼いてくださってもいいし、私は面倒くさくてそのまま焼いてあげました。 180度で13~16分ほどこんがり焼いていただければ完成です。