おかずとお酒のつまみに合う手羽先、手羽元の煮付け

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タンパク質が豊富な手羽元と手羽先料理は骨を取って食べる楽しみがあります。また、子供の栄養おやつとしてもいいし、もちした味もいいです。

3 人分

60 分以内

풀향기

材料

調理順: STEP 1/9

手羽先と手羽先は流水で洗い流した後

STEP 2/9

牛乳に30分ほど浸します牛乳は鶏肉の臭みを取り除くのに良いです。

STEP 3/9

ナツメとサムベクチョは流水で洗い、ニンニクは皮をむいて洗います。青唐辛子はへたを取り、流水で洗った後、斜めに切ります。

STEP 4/9

分量のタレ材料を入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 5/9

牛乳に漬けておいた鶏ウィングと手羽元を流水で洗い流した後、沸騰したお湯で一度揚げ、流水でもう一度洗い流します。

STEP 6/9

手羽先と、手羽元を鍋に入れ、ナツメ、ニンニク、三百酢、青唐辛子をのせます。

STEP 7/9

タレをかけて器に盛っているタレは水を注いで振って注いで

STEP 8/9

あげて、ガスを火にかけて少し沸かしてから弱火で煮込みます。 (途中でタレをかけながら煮込みます)

STEP 9/9

手羽先、手羽元煮をボウルに入れ、ピーナッツ粉を振りかけます。

手羽元はタンパク質が豊富で栄養不足のお酒と摂取すると良い食品ですが、食べ過ぎるとカロリーが高くて太るそうなので、適度に摂取した方がいいと思います。鶏肉の脂肪には飽和脂肪酸の割合が高く、ダイエットを考えるなら皮を取って食べた方がいいそうです。