ピリ辛卵の醤油煮
普段はあまり入れない青陽唐辛子を入れて、卵醬油を作りました。 ご飯一杯が美味しく食べられるピリ辛卵醬油煮です。
4 人分
60 分以内
가시장미
材料
  • 卵
    5ea
  • ニンニク
    10一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • 醤油
    1/2カップ
  • お湯
    2カップ
  • 黄砂糖
    2TS
  • オリゴ糖
    1TS
  • 酢
    少し
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/7
卵は塩と酢を少し入れて、割り箸で転がしながら茹でてください。 卵を茹でて冷水に漬けておき、皮をむいてください。 材料は5つなのにどうして10個なんですかって？？？ 我が家の3人の男性の分で5つをもっと茹でたんですよ。
STEP 2/7
鍋にオリゴ糖以外の材料を入れ、黄砂糖が溶けるまでかき混ぜてください。
STEP 3/7
卵とにんにくを入れてください。
STEP 4/7
青陽唐辛子も入れて~~~沸かしてください。
STEP 5/7
沸騰したからといってそのままにしないで、スプーンで随時煮付けのタレを卵にかけてください。 それとも転がしてくださってもいいですよ。
STEP 6/7
卵の色がある程度出て、煮付けのタレが煮えたらオリゴ糖を入れてください。
STEP 7/7
卵の醤油煮の花が咲きました。
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