とりあえず、新じゃがいもを茹でてください。

牛肉は下味のタレを入れてもみ和えてください。

玉ねぎは細かく刻んで、茹でたジャガイモは皮をむいてください。 パン粉、バター、塩、卵を用意してください。

熱したフライパンに大さじ1/2の食用油を入れ、玉ねぎを弱火で1分ほど炒めてください。

玉ねぎを炒めて牛肉を入れ、中火でヘラで素早くかき混ぜながら固まったりしないように炒めてください。 炒め終わったらキッチンタオルを敷いて、その上に玉ねぎと牛肉炒めをのせて油気を抜いてください。

じゃがいもは熱いうちにつぶしてバターを入れて塩、炒めた牛肉、玉ねぎを入れてまんべんなく混ぜてください。

生地を4等分して1cm厚さに丸めてください。

卵水をつけてください。 パン粉をつけてください。

熱したフライパンに食用油大さじ1を入れ、中火で生地をそれぞれ1分ずつこんがり焼いてください。 焼く途中少しずつ油を加えて焼いてください。 生地が柔らかいので、間違えると裏返す時に壊れることがあるので、裏返しを2つ利用して裏返すと壊れずによく裏返すことができます。 頻繁にひっくり返すと壊れることがありますので、なるべく一度だけひっくり返してください。

お皿にポテトステーキを盛って、市販のトンカツソースをかけてください。 家にガスおぶしがあれば撒いてください。