カルボナーラスパゲッティ
ほうれん草スパゲッティ麺を買っておいて、どんなパスタを作ろうか悩んだ末、結局カルボナーラスパゲッティに決定~！！ 一番平凡なスパゲッティだけど.. それでも一番多く求めるメニューだと思います。 クリームソースが好きな夫はもちろん、子供まで一緒に食べられるメニューなので、栄養まで考えたほうれん草スパゲッティ麺を作ってみました~
2 人分
30 分以内
연두야
材料
  • スパゲッティ麺
    170~180g
  • マッシュルーム
    4ea
  • ブロッコリー
    1一握りの
  • ベーコン
    4-5ea
  • 卵
    1ea
  • 牛乳
    1.5紙コップ
  • 生クリーム
    1.5紙コップ
  • ひまわり種油
    少し
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
お湯が沸いたら塩小さじ4とほうれん草スパゲッティ麺を入れて約7分ほど沸かしてください。 麺が絡まないように火が通ったら箸で混ぜながら煮込みます。
STEP 2/5
麺が熟している間、フライパンにひまわりの種油小さじ1杯をかけ、マッシュルームを炒めてください。 水分が飛んで炒め中にパサついてきたら、スパゲッティを茹でるお湯を大さじ2杯ほど入れて炒めるといいですよ~
STEP 3/5
マッシュルームを軽く炒めたら茹でたブロッコリーとベーコンを入れ、塩、コショウを1本ずつ入れて2分ほど炒めてください。
STEP 4/5
材料が炒められれば、分量の牛乳と生クリームを入れてぐつぐつ~2~3分ほど煮ると、モコモコ泡が立ちながら飲むヨーグルトくらいの薄さになります。
STEP 5/5
では、その時に麺をすくって入れてください。 同じように約2分ほど煮込み、ソースが少しガサガサになった時に卵黄を入れてさっとかき混ぜてください。 素早くかき混ぜないと卵が焼けてしまう恐れがあるのでご注意！！
- ブロッコリーは沸騰したお湯で約2分間茹でて食べやすく切っておいてください。 - 卵は卵黄だけ分離しておき、マッシュルームとベーコンは適当な大きさに切って用意します。
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