新玉ねぎで玉ねぎの漬物をおいしく漬ける方法
新玉ねぎで作った玉ねぎの漬物です。
6 人分
15 分以内
으나
材料
  • タマネギ
    1.5kg
  • ミネラルウォーター
    4カップ
  • 醸造醤油
    2カップ
  • 酢
    1カップ
  • 砂糖
    1カップ
  • 昆布
    2一切れ
調理順
STEP 1/5
玉ねぎを入れる瓶はお湯で消毒し、大きな玉ねぎで入れる時は食べやすい大きさに6等分くらいに切って入れてください。
STEP 2/5
漬物のスープはミネラルウォーター4カップ、醤油2カップ(醸造醤油)、酢1カップ、砂糖1カップ、昆布2ピースをこのように入れてぐつぐつ沸いたら3分だけ沸かしてから昆布を取り出してガラス瓶に注ぎます。
STEP 3/5
漬物のスープを玉ねぎが浸かるようにたっぷり注いでください。 熱い醤油水をすぐ注ぐと漬物がサクサクするんですよ。
STEP 4/5
このように盛った漬物は蓋を開けて冷めたら蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に入れて保管してください。 玉ねぎの漬物は、あまり長く置くと味が落ちるので、たくさん入れませんでした。
STEP 5/5
冷蔵庫に入れておいて3日ほど後に取り出して食べてみました。 もう少し長く置いて召し上がるためには、数日後にスープだけ注いで、また沸かして冷やして注いでください。 もう一度沸かして注ぐ時は必ず冷ましてから注いでください。
この方法で唐辛子やニンニクの芽の漬物も入れてください。
料理レビュー
5.00
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  • 902*****
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    今まで玉ねぎ漬けの中で最高です。 3回目の沸騰中です。 ありがとうございます。
    2022-04-10 15:14
  • 913*****
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    玉ねぎ10個、砂糖、酢、醤油、昆布を入れて30分ほどじっくり煮て冷ましてから冷蔵保管してよく食べています。 柔らかくて口に優しく溶けます。
    2019-06-23 21:23
  • 359*****
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    木をおいしく盛り込みましたね。 今日ちょっと何切れか取り出して味見してみてとてもおいしくてもっと取り出してwwありがとうございます。 幸せになってください
    2017-08-30 13:49
  • yi5***
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    まさにグッドです。インスピレーションを込めて、おばあさんに点数の膨張です。
    2017-07-11 13:37
  • 357*****
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    漬物、とてもおいしいです~^^ しょっぱくもないし、本当にチャンです
    2017-06-13 14:25
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