エリンギチンゲン菜炒め
体に良い新鮮なチンゲン菜とコシのある食感のエリンギキノコを一緒においしく食べられるエリンギチンゲン菜炒めです。
4 人分
15 分以内
우진맘
材料
  • エリンギタケ
    1荷造りする
  • チンゲンサイ
    100g
  • タマネギ
    100g
  • ニンニク
    5一切れ
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • しょうが粉
  • ゴマの実
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/6
チンゲンサイは半分に切って玉ねぎは千切りにしてニンニクは薄切りにします。
STEP 2/6
キノコは千切りにして沸騰したお湯に塩を少し入れ、1分ほど茹でて冷水ですすぎ、適度に水気を切ります。 水気を切ったきのこは塩を入れて和えておいてください。（塩は小さじ1杯少なめに入れたようです）
STEP 3/6
熱したフライパンにオイルを入れ、薄切りニンニクを入れて香りを出してください。
STEP 4/6
にんにくの香りがしたらきのこと玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまで炒めてください。（味見をして薄かったら塩をもう少し入れてください。）
STEP 5/6
適当に炒めたものにチンゲンサイを入れてもう一度炒めてください。
STEP 6/6
コショウ、ショウガ粉をポンと振りかけ、ゴマとごま油を入れて一度だけ混ぜれば終わり。 簡単におかず一つが作られました。
料理レビュー
4.50
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  • 749*****
    score
    オイスターソースを少しだけ入れてやったんですが、 とてもおいしかったです 今度はレシピそのままやってみようと思います
    2019-08-24 21:42
  • 337*****
    score
    家にえのきがあってえのきにしてみました！ これもいいですね
    2017-12-28 17:38
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